Kako shranjevati oljčno olje, da ohranite kakovost?

Na prvi pogled je lahko vprašanje: Kako shranjevati oljčno olje?" nekoliko čudno, a dejstvo je, da olje ob nekvalitetnem rokovanju lahko izgubi nekatere svoje lastnosti.

🫙 1. Oljčno olje shranjujte v temni steklenici ali posodi

• Oljčno olje je občutljivo na svetlobo, ki povzroča oksidacijo in kvarjenje.

• Uporabljajte temno steklo (npr. zelene ali rjave steklenice) ali neprosojne kovinske posode (npr. inox).

• Steklenice naj bodo dobro zaprte, da zrak ne pride noter.

Olje naj bo v temni steklenici

🌡️ 2. Idealna temperatura: med 14 °C in 18 °C

• Ne izpostavljajte vročini – stran od peči, pečice ali direktne sončne svetlobe.

• Ne hladite preveč – v hladilniku se lahko olje strdi in izgubi del okusa.

  
  

💨 3. Zaščita pred zrakom

• Kisik oksidira olje, kar vodi v žarkost.

• Poskrbite, da je posoda vedno dobro zaprta.

• Če imate večjo količino olja, ga prelivajte v manjše stekleničke, da zmanjšate stik z zrakom.

  
  

🕒 4. Porabite v enem letu po odprtju

• Čeprav ima olje lahko dolg rok trajanja, je najboljše v prvih 6–12 mesecih.

• Kakovost se z leti postopoma slabša – vonj in okus postajata manj intenzivna.

✨ BONUS NASVET: Kako shranjevati olje?

Če imate domače oljčno olje, brez etikete, si zabeležite datum stiskanja. Tako boste lažje sledili svežini. Če kupite naše olje, pa vam tega ne bo treba 💪.