Våra oljor

Slovenska Istrien är ett av de nordligaste områdena där det fortfarande växer olivträd. Olivoljor från detta område är utan tvekan bland de bästa, främst på grund av det speciella medelhavsklimat som de trivs i. De är kända för sina exceptionella aromatiska och medicinska egenskaper.

Istrisk extra virgin olivolja uppfyller de högsta standarderna

Extra virgin oljor kan innehålla upp till 0,8 % fria fettsyror, men extra virgin olivolja från slovenska Istrien innehåller max 0,3 % av dessa syror! Dessutom måste den uppnå en högre organoleptisk klassificering än andra extra virgin oljor. För extra virgin olivolja från slovenska Istrien föreskrivs att betyget ska vara minst 7 eller högre. Oljor med detta betyg utmärks av sin exceptionella fruktighet, balanserade beska och behagliga kryddighet, vilket är nyckelegenskaper hos oljor av högsta kvalitet.